Le bar de l’hôtel, situé au rez-de-chaussée, offre tout au long de la journée un grand choix de snacks sucrés et salés, avec une proposition qui mélange les produits typiques toscans au sandwich et salades avec des produits frais de premier choix ; à partir de l’apéritif, le local sert également une grande sélection de cocktails et de longs drinks.

Toutes les propositions du bar peuvent être également servies sur la terrasse panoramique avec vue sur la Basilique de Santa Maria Novella et sur les plus beaux monuments de la ville.
Le petit déjeuner sucré et salé est servi de 7h00 à 10h30 dans une élégante salle des miroirs au rez-de-chaussée. Il propose un buffet international et à l'américaine, avec un coin riche en produits biologiques frais.
Des produits sans gluten pour les personnes cœliaques et intolérantes sont disponibles sur demande.