El bar del hotel, situado en la planta abaja, ofrece durante todo el día una amplia selección de snacks dulces y salados, con una propuesta que ofrece producto típicos toscanos, sándwiches y ensaladas con productos frescos de primera calidad; a partir de la hora del aperitivo, el local sirve también una amplia selección de cócteles y combinados.

Todas las propuestas del bar también se pueden servir en la terraza panorámica con vistas a la basílica de Santa Maria Novella y a otros monumentos de la ciudad.

El desayuno dulce y salado se sirve de las 07.00 a las 10.30 en una sala ubicada en la planta baja, elegantemente decorada con espejos. Ofrece un desayuno bufé continental y americano y una selección de productos sin gluten y productos biológicos frescos.

Si se solicita, se sirven productos sin gluten para celíacos y personas intolerantes.