Todas las 71 habitaciones del Hotel Santa Maria Novella están decoradas con elegancia y una gran atención por los detalles y son ideales para quienes desean alojarse en pleno centro de Florencia en un hotel clásico y con estilo. Las refinadas boiseries lacadas y los clásicos suelos de madera hacen que las habitaciones sean muy cálidas y acogedoras.
Las cortinas y los accesorios decorativos hacen que todas las habitaciones sean únicas y especiales. Las camas con dosel dan a cada habitación un toque romántico.
Los lujosos y especiales baños se han realizado con mármoles de la mejor calidad: poseen taraceados y son de dos colores, por lo que recuerdan la basílica de Santa Maria Novella.