Única en su género, la Suite Premium es el orgullo del hotel para quienes buscan el auténtico lujo en Venecia. En su diseño, se ha intentado potenciar la estructura arquitectónica preexistente reinterpretándola en clave minimalista, sin renunciar a la máxima comodidad. La suite se distribuye en dos niveles: en el primer nivel se encuentra el dormitorio y el baño con bañera, decorado con mármol; el segundo nivel es una buhardilla y en él está un amplio salón que ofrece una bella vista del Gran Canal y un segundo baño con un amplio espacio para la ducha. Se distingue de las demás habitaciones del hotel por el color tórtola de las paredes y de la madera de duelas estrechas. El salón está decorado con sofás y butacas de piel de estilo vintage de tonos cálidos y elegantes. Los accesorios decorativos del dormitorio son de Giò Ponti.